God jul!

God jul!

Jag älskar fruktkaka! Årets julkaka är enkel och gömmer aprikos, tranbär samt russin. Receptet hittar du här: Fruktkaka med aprikoser Det är första gången jag provar receptet, i morgon får jag smaka, hoppas den är god.

Chokladtryffeln är också enkel att tillaga, en variant smaksatt med hallon:

150 g hallon

1 dl vispgrädde

2 ½ msk råsocker

200 g mörk choklad

- Passera hallonen genom en sil. Häll saften i en kastrull. Koka med grädde och socker i ca 10 min.

- Hacka chokladen grovt och rör i chokladen. Låt svalna.

- Spritsa i formar. Jag använde både små godisformar (bilden) och en färdig chokladform i silikon. Det blir ca 30 små chokladbitar. Ställ chokladen svalt så den stelnar.

Vasamuseets trädgård

Det är de fina detaljerna som är pricken på i:et. Här en piga/dräng i trä.

Bredvid Vasamuseet i Stockholm, museet med Vasaskeppet alltså, finns en liten tidstypisk köksträdgård.

Ringblomma

Text från skyltar:

"Här växer sådant man odlade i det tidiga 1600-talet, regalskeppet Vasas tid. Köksväxter, läkeörter och blomster - mat och medicin till herremän, bönder och båtsmän.

Ströva runt bland trädgårdens kvarter, nyp ett blad, smaka. Smaka också på den tidens ord, glimtar ur samtida skrifter."

Lavendel

"I köksväxtkvarteren växte det nödvändiga, det som nyttjades av rötter, blad och frukt, för att mätta och räcka över hela året. Till sjöss fick folket hålla till godo med förrådskosten - ärter, bröd och öl.

Vit och gul morot, blåärt och rundrova - köksväxterna i kvarteren är gamla sorter bevarade in i vår tid."

Grönkål

"I maj ska du göda din kålgård och sätta kål att den tillräcker hela året."

Kalendarium 1520-tal

Vinterträdgården

Vinterträdgården i Helsingfors för en vecka sedan

Cameliaträdet är två-tre meter högt.

Camelia

Styvmorskuddar ;)

Bouganvillea

Bilbanans prototyp ;)

Fågelbobräken är en ormbunke som bildar nya blad i bladrosetten. Vattnas då och då in i rosetten.